Huile essentielle de menthe

L'huile principale de menthe ou essence de menthe peut être obtenu par distillation complète des feuilles de menthe. C'est un liquide jaune pâle dont la très forte odeur est due aux menthol ou au linalol.

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Arôme - Huile essentielle - Aromathérapie - Menthe

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L'huile principale de menthe ou essence de menthe peut être obtenu par distillation complète des feuilles de menthe. C'est un liquide jaune pâle dont la très forte odeur est due aux menthol (menthe poivrée ou japonaise) ou au linalol (menthe citronnée).

Composition moyenne

Composition de l'huile principale obtenue par chromatographie

Famille	Composé	Menthe poivrée mentha x piperita	Menthe citronée mentha x citrata	Menthe japonaise mentha x arvensis
Terpènes / Monoterpénols	Menthol	46.68 %	3.02 %	40.82 %
	Linalol		42.28 %
	$α$ -terpinéol	1.05 %	2.66 %	0.64%
Terpènes / Esters terpéniques	Acetate de menthyle	6.97 %		align="right" \| 5.02 %
	Acetate de linalyle		37.38%
	Acetate de géranyle		1.72%
	Acetate de néryle		0.92%
	Acetate d'octène-3-yle		0.26%
	Acetate de néo-menthyle		0.20%
	Acetate d'octane-3-yle		0.19%
	Acetate d'iso-menthyle		0.10%
Terpènes / Monoterpénones	Menthone	22.44 %		align="right" \| 22.27 %
	Pulégone	3.19 %		1.80 %
	Iso-menthone	2.36 %		align="right" \| 7.80 %
	Pipéritone	0.97 %		align="right" \| 1.06 %
Terpènes / Monoterpène	Limonène	2.32 %	1.01 %	3.15 %
		1.18 %	0.38 %
	$α$ -pinène	0.55 %		align="right" \| 0.39 %
	$β$ -pinène	0.61 %		align="right" \| 0.52 %
	0.26 %		align="right" \| 0.18 %
	E- $β$ -ocimène		0.95 %
	Z- $β$ -ocimène		0.89 %
	E- $γ$ -terpinène		0.22 %
	terpinolène		0.18 %
	para-cymène		0.15 %
Terpènes / Oxyde terpènique	Menthofurane	2.02 %		align="right" \| 7.00 %
Terpènes / Oxyde terpènique	1, 8-cinéol	1.44 %	0.39 %
Terpène / Sesquiterpènes	$β$ -caryophyllène	1.69 %	3.74 %	0.70 %
	$β$ -bourbonnène	0.31 %		align="right" \| 0.26 %
	germacrène-D		0.50 %	0.44 %
	bicyclogermacrène			0.15 %

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