Linalol

Le linalol est un alcool terpénique, alcool tertiaire, insaturé à l'odeur de muguet.



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Alcool (chimie) - Arôme

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Linalol
Linalol
Général
Nom IUPAC 3, 7-dimethylocta-1, 6-dien-3-ol
Synonymes Alcool linalylique
No CAS 78-70-6
FEMA 2635
Apparence liquide incolore, d'odeur caractéristique. [1]
Propriétés chimiques
Formule brute C10H18O  [Isomères]
Masse molaire 154, 2493 gmol-1
C 77, 87 %, H 11, 76 %, O 10, 37 %,
Propriétés physiques
T° fusion < 20 °C
T° ébullition 198 à 200 °C[1]
Solubilité dans l'eau à 25 °C : 0.16 g/100 ml[1]
Masse volumique (eau = 1)  : 0.9[1]
T° d'auto-inflammation 235 °C[1]
Point d'éclair 75 °C[1]
Limites d'explosivité dans l'air en volume % dans l'air : 2.97[1]
Pression de vapeur saturante à 25 °C : 21 Pa[1]
Précautions
NFPA 704

Symbole NFPA 704

Peau Risques :Rougeur, douleur;
Yeux Risques :Rougeur. Douleur;
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

Le linalol (3, 7-Diméthyl-1, 6-octadiène-3-ol) est un alcool terpénique, alcool tertiaire, insaturé à l'odeur de muguet.

On le retrouve surtout dans une majorité d'huiles principales surtout celle de lavande, de bergamote, de bois de rose, dont il est le composant majeur et de menthe. Ce composé organique est faiblement soluble dans l'eau.

Teb = 198 °C

Masse molaire : 154 g/mol

Notes et références

  1. abcdefgh LINALOL, fiche de sécurité du Programme Mondial sur la Sécurité des Substances Chimiques, consultée le 9 mai 2009

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